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Soupe de lentilles corail - Fackelmann France

Soupe de lentilles corail

La soupe aux lentilles corail est délicieuse aussi bien en entrée qu'en plat principale. Légère, savoureuse et saine, elle se décline sous plusieurs variantes.

Cuisine Soupe
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Les ustensiles indispensables

Présentation des ustensiles
1 sur

Ingrédients

2 verres de lentilles corail
6 verres de bouillon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cumin
1 cuillère à café de curcuma
Quelques feuilles de coriandre fraîche
Lait de coco

Étape 1 : Lavez et égouttez soigneusement les lentilles corail.

Étape 2 : Préparez un bouillon de votre choix, du bouillon cube ou du bouillon fait maison.

Étape 3 : Versez l'huile et le bouillon dans votre casserole. Chauffez-les jusqu'à ébullition.

Étape 4 : Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et le curcuma à votre préparation.

Étape 5 : Laissez bouillir 2 minutes vos lentilles.

Étape 6 : Passez la préparation dans un mélangeur.

Étape 7 : Vérifiez si la consistance de la soupe vous convient, sinon, ajoutez de l'eau chaude.

Étape 8 : Portez à ébullition le mélange mixé pendant 2 minutes.

Étape 9 : Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche et un filet de lait de coco au dernier moment, lorsque la soupe est servie.

Step by step avec passion

La petite astuce Fackelmann

"Vous pouvez faire revenir des crevettes dans un wok et les ajouter dans votre bol au dernier moment pour un accord parfait !"

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