Collection: Les doseurs alcool

Qu’est-ce qu’un doseur d’alcool ?

Le jigger peut être en plastique ou en métal, mais sa version en métal est souvent privilégiée pour son élégance et sa durabilité. Le doseur est souvent en forme de sablier, avec une mesure de chaque côté. Un jigger standard mesure 1,5 oz (environ 44 ml) d'un côté (appelé "jigger shot") et 1 oz de l'autre (appelé "pony shot"). Cela dit, il est possible d’acheter un doseur d’alcool adapté à une variété de boissons différentes, avec des mesures différentes de chaque côté.

Quels sont les différents types de doseurs pour alcool ?

Doseur à angle : Aussi appelé jigger coudé, il est idéal pour les débutants ou pour les cocktails nécessitant des mesures complexes. Sa forme coudée permet de mieux voir les marques des mesures, cela facilite grandement l’obtention des justes quantités. Les doseurs coudés ou à angle n’ont souvent pas la forme habituelle d’un sablier et sont généralement composés d’un seul contenant de mélange.

Double doseur ou doseur classique : C’est le type de doseur que l’on est habitué à voir dans les bars à cocktails, il est considéré comme le doseur d’alcool professionnel par excellence. Doté d’une section supérieure beaucoup plus haute, pour les grandes mesures, et d’une section de mesure plus petite en bas. Ils sont souvent en métal élégant, qui peut être de toutes les couleurs, et ont un bord arrondi, afin de ne pas perdre de liquide lors du transfert. Son inconvénient principal est de ne permettre que deux mesures.

Doseur de bar à plusieurs niveaux : C’est le meilleur choix si vous voulez pouvoir composer une grande variété de boissons. Les différentes marques de mesure qu’il possède le rendent polyvalent. Il a généralement des mesures sur le côté de 0,5 oz à 2,5 oz. S’il n’est pas adapté aux bars sombres et très fréquentés, puisqu’il peut être difficile dans ce contexte de lire les mesures, il est parfait pour un usage domestique.

Double doseur en plastique : Il est très similaire au double doseur classique mais sa matière est différente. Fabriqué en plastique très résistant, il est facile de voir de l’extérieur la quantité d’alcool versée à l’intérieur. Cependant, il est moins durable et moins élégant qu’un doseur en métal.

Doseur cube : Ce type de jigger est idéal pour un usage domestique ou un petit bar. Il s’agit donc d’un cube avec ses six côtés dotés d’échancrures permettant de mesure différentes quantités d’alcool. Chaque face possède une mesure allant de 0,5 oz à 2,25 oz. Cela permet de ne pas changer de doseur mais sa polyvalence implique aussi un nettoyage plus fréquent.

Doseur à bille : Ce type de doseur se place directement sur le goulot de la bouteille. Ils sont idéaux pour doser des alcools secs (whisky, gin, vodka, cognac, etc.). Il vous suffit de retourner la bouteille pour que la juste dose soit servie. Cependant, ce type de doseur n’est pas compatible avec les alcools et boissons sucrées.

Bouchon doseur : Ce type de doseur se positionne lui aussi sur le goulot de la bouteille, mais contrairement au doseur à bille, il permet de verser différentes quantités d’alcool et est compatible avec tout type d’alcool. En forme de T et avec une branche en forme de sphère qui permet de mesurer la quantité d’alcool à servir. Il en existe de nombreux types, de toutes les couleurs, de plusieurs matières, et surtout, de divers volumes (1 centilitre, 2 centilitres, 3, 4 ou 5 centilitres, etc).