La poêle de cuisson, un indispensable qui ne colle pas
Collection: Les poêles de cuisson
On oublie vite l’impact que peut avoir le choix d’une poêle sur la cuisson de nos plats. Pourtant, les propriétés de la poêle influent sur la réussite des cuissons. Il faut partir du principe qu’il n’existe pas de poêle parfaite, cependant, le meilleur choix consiste souvent à trouver la bonne poêle pour la bonne cuisson. On parlera alors plutôt d’ensemble de poêles parfaits. Deux principes guident tout de même la recherche de poêle de qualité : la protection de votre santé et l’efficacité de cuisson (qu’elle soit lente, rapide, etc).
