picto difficulté picto difficulté
facile
picto nombre de personnes10
picto budget coût moyen
picto temps 15 minutes
Le Brigadeiro, un dessert Made In Brésil - Fackelmann France

Le Brigadeiro, un dessert Made In Brésil

Le Brigadeiro est un dessert typiquement brésilien. Ce sont des bouchées originales et gourmandes à base de chocolat. Le Brigadeiro fait le bonheur des enfants et des plus grands en toute occasion.

Dessert Gâteau patisserie
Bien choisir ses ustensiles

Les ustensiles indispensables

Présentation des ustensiles
1 sur

Ingrédients

400 gr de lait concentré
10 g de beurre
150 g de chocolat noir
Quelques vermicelles en chocolat

Étape 1 : Graissez une casserole pour éviter que le mélange ne colle. 

Étape 2 : Versez le lait concentré et allumez le feu moyen. Ajoutez le beurre et remuez doucement avec une cuillère en bois. 

Étape 3 : Ajoutez le chocolat noir en morceaux et remuez de temps en temps en faisant cuire le mélange pendant 15 minutes : il devra atteindre une consistance crémeuse et compacte. 

Étape 4 : Transférez le mélange dans un bol et laissez refroidir à température ambiante. 

Étape 5 : Prendre avec une cuillère à soupe environ 20 g du mélange et faites-le tourbillonner dans vos mains légèrement graissées avec du beurre. Vous devriez obtenir environ 20 sphères. 

Étape 6 : Passez-les dans un bol avec des vermicelles en chocolat. Placez progressivement les sphères dans des moules en papier et servez ! 

Step by step avec passion

La petite astuce Fackelmann

"Vous pouvez servir les Brigadeiro dans des caissettes à cupcakes ou alors planter un pic en bois en leur centre pour les présenter comme des sucettes."

Retour au blog recettes