Poivrons farcis

Par Romane Soppelsa -

Les poivrons farcis sont sans aucun doute la variante estivale parfaite des tomates farcies. Colorée et savoureuse, cette recette est rapide, facile et tout terrain. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur et se mange aussi bien chaud que froid.

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Ingrédients

4 poivrons
300 g de viande hachée
1 œuf
Huile d'olive
Chapelure
Sel
Poivre
Parmesan râpé

La recette

Étape 1 : Coupez les poivrons en deux. Lavez-les et retirez les graines.

Étape 2 : Mélangez la viande avec l’œuf, le parmesan et la chapelure. Salez et poivrez. Si la consistance vous semble trop ferme, ramollissez avec un peu de lait.

Étape 3 : Garnissez les poivrons et saupoudrez de chapelure avant de refermer le poivron.

Étape 4 : Déposez les poivrons sur une plaque. Arrosez chaque poivron d’une grande quantité d’huile d’olive et compressez bien les poivrons afin qu’ils ne se dessèchent pas trop à la cuisson.

Étape 5 : Faites cuire à 190°C pendant environ 45 minutes.

Étape 6 : Sortez du four et servez.

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