Le gâteau d'été
L'été, le soleil brille, quoi de mieux qu'une délicieuse part de gâteau ? Que ce soit pour un café spontané en terrasse, un pique-nique au bord du lac ou un petit...
Lire le guideGuides d'achat et conseils
Trouvez les bons ustensiles pour votre cuisine. Explorez nos guides pratiques, comparez les matériaux et découvrez nos conseils d’entretien.
Faire fondre du chocolat, tout un art
Le chocolat est l'un des ingrédients les plus polyvalents et délicieux du monde de la pâtisserie. Que ce soit pour glacer des gâteaux, fabriquer des chocolats, décorer des desserts, parfumer...
Lire le guideDémouler son gâteau : que faire si le gâteau ne sort pas du moule ?
Même le pâtissier le plus expérimenté a déjà vécu cela : vous préparez une délicieuse pâte avec une recette testée et approuvée, la versez dans le moule à gâteau approprié,...
Lire le guidePâtisserie végane : trucs et astuces pour pâtisser en mode vegan
Parlons pâtisserie végane, pour rappel, "vegan" signifie que vous consommez sans produits d'origine animale et cela se traduit à la fois dans votre alimentation mais aussi dans votre consommation générale....
Lire le guideTout savoir sur le savarin
Le savarin est un gâteau “inventé” par les frères Julien, fortement inspiré du baba au rhum. Son nom est donné en hommage du gastronome et écrivain Brillat-Savarin. Ce gâteau français...
Lire le guideComment choisir son moule en silicone ?
Il existe de nombreux moules à gâteaux en pâtisserie pour vous permettre de réaliser tous les gâteaux que vous souhaitez. Il y a particulièrement deux types de moules à gâteaux...
Lire le guideComment choisir ses chalumeaux de cuisine
Le chalumeau de cuisine est un outil conçu à l’origine pour un usage industriel, qui a été adapté au fil du temps aux préparations culinaires à domicile. Il possède une...
Lire le guideComment choisir ses gants de cuisine
Lorsqu’il s’agit de cuisiner, nous devons nous protéger des différents risques auxquels nous devons faire face, comme les brûlures ou les coupures. Car, bien que manger soit un plaisir, la...
Lire le guideComment choisir son tamis de cuisine
Que vous soyez un pâtissier amateur, un boulanger expérimenté ou simplement un passionné de cuisine, vous devez savoir combien il est important d’avoir un tamis à farine dans votre cuisine....
Lire le guideComment choisir sa spatule de pâtisserie
La polyvalence est un critère important dans le choix des ustensiles de pâtisserie qui prennent place dans nos placards. Pour ne pas avoir des tas d'ustensiles de pâtisserie non utilisés,...
Lire le guideComment bien choisir ses ustensiles de pâtisserie
La pâtisserie est une discipline, un art que certains pratiquent avec une grande passion. Pour ces passionnés comme pour les amateurs ou les pâtissiers du dimanche, il existe une infinité...
Lire le guideComment bien choisir son moule à gâteaux ?
Choisir le bon moule à gâteaux peut parfois être compliqué compte tenu de la grande diversité de formes, de matériaux, de propriétés et d'avantages qu'il existe. Pour vous aider à...
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