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facile
picto nombre de personnes4
picto budget très économique
picto temps 35 mn
Ailes de chou-fleur

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Ailes de chou-fleur

Les ailes de chou-fleur sont une alternative végétarienne délicieuse et saine aux traditionnelles ailes de poulet. Cette recette transforme les fleurettes de chou-fleur en un snack croustillant et savoureux, parfait pour les amateurs de BBQ.

Cuisine Cuisine végétarienne

Ingrédients

1 chou-fleur
Farine
Eau
Sel
Épices (paprika ail en poudre etc.)
Chapelure
Sauce BBQ
Huile d'olive
Le fouet Fackelmann

La recette

Préparation du Chou-Fleur :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Séparez le chou-fleur en petites fleurettes, lavez-les et séchez-les soigneusement.

Préparation de la Pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, l'eau, le sel et les épices jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Trempez chaque fleurette de chou-fleur dans la pâte, puis enrobez-les de chapelure.

Cuisson :
Disposez les fleurettes enrobées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Ajout de la Sauce BBQ :
Sortez les ailes de chou-fleur du four et badigeonnez-les de sauce BBQ à l'aide d'un pinceau.
Remettez-les au four pour 5 à 10 minutes supplémentaires pour que la sauce caramélise.

Service :
Servez les ailes de chou-fleur chaudes, accompagnées de votre sauce préférée ou de bâtonnets de légumes pour une touche de fraîcheur.

Step by step avec passion

La petite astuce Fackelmann

"Pour obtenir des ailes de chou-fleur encore plus croustillantes, vous pouvez les faire tremper dans la pâte et les enrober de chapelure une seconde fois avant la cuisson. Cela leur donnera une texture plus croquante."