Collection: Les moules à cake
Les moules à gâteaux peuvent avoir différentes formes et être fabriqués dans des matériaux totalement différents également. Il existe de plus en plus de formes toujours plus originales les unes que les autres et pourtant, les formes classiques sont toujours plébiscitées, en particulier, le moule à cakes. Le moule à cakes est polyvalent, extrêmement utile en pâtisserie comme en cuisine. Nous allons vous révéler tous les secrets de nos moules à cakes pour que vous fassiez le meilleur choix parmi notre collection.
38 produits
Fackelmann, la vie plus facile
À quoi sert un moule à cakes ?
En pâtisserie comme en boulangerie, la forme du moule est importante car c’est ce qu’on aperçoit en premier lieu et c’est comme cela que l’on reconnaît une pâtisserie plutôt qu’une autre. Imaginez-vous un croissant en forme d’escargot, on ne le reconnaîtrait pas. C’est la même chose en pâtisserie, chaque gâteau a une forme de prédilection même si rien n’empêche d’en changer. Une des formes les plus basiques et des plus appréciées est le rectangle. Un moule rectangulaire est communément appelé un moule à cakes. Le moule à cakes peut être de tailles différentes mais il s’agit d’un rectangle plutôt étroit. Le moule à cakes sert dans la cuisson de plusieurs types de gâteaux.
Des cakes sucrés
Le moule à cakes peut être plus ou moins long mais il mesure en général une dizaine de centimètres de large. Ce moule à gâteaux peut cuire n’importe quelle recette de gâteau à merveille. Il y a tout de même quelques recettes de prédilection comme le cake au citron qui sont privilégiées. Notre blog contient d’ailleurs une recette de cake au citron et à la pomme. Il vous est possible d’enfourner un marbré vanille chocolat ou un cake aux pommes dans ce moule à cakes.
Un autre cake sucré et particulièrement apprécié en automne est le pain d’épices. Le pain d’épices peut être cuit dans un moule à cakes puis servir pour le petit déjeuner, le goûter, l’entrée, etc. Il se déguste différemment selon les goûts, il peut être apprécié nature, recouvert de pâte à tartiner, de miel ou bien tartiné de beurre. Et vous, vous l’aimez comment le pain d’épices ?
Des cakes salés
Comme annoncé précédemment, le moule à cakes est polyvalent et peut servir à cuisiner de multiples pâtisseries et gâteaux. Pour continuer, vous pouvez aussi réaliser des cakes salés dans un moule à cakes et nous avons une excellente recette pour cela qui est la recette du cake au lard et au gruyère. Un cake simple pour un apéritif, un buffet ou un pique-nique. Vous pouvez préparer d’autres cakes salés comme un cake aux olives ou encore un cake au chorizo.
De la terrine
Le moule à cakes sert à la cuisson mais cela ne veut pas dire que ce qui en sort doit être mangé chaud. En effet, vous pouvez préparer de la terrine dans un moule à cakes et la laisser refroidir ensuite pour la servir en apéritif ou en entrée. Vous pourrez trouver de nombreuses recettes de terrines maison comme la terrine de foie gras, la terrine de campagne, la terrine de poisson ou encore la terrine de porc. Le moule à cakes donnera alors une jolie forme rectangulaire à votre terrine.
De la brioche
En boulangerie le moule à cakes est également sollicité et en particulier pour cuire de la brioche. Tout le monde a déjà goûté de la brioche nature, aux pépites de chocolat ou bien au sucre. Eh bien ce moule à cakes vous permettra de faire de la brioche maison. Le mécanisme demande un peu de patience mais la dégustation en vaut la peine ! Conservez ensuite votre brioche maison dans une boîte à pain et servez-en pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Du pain de mie
La tendance est au fait maison et tout particulièrement le pain fait maison. De plus en plus de personnes font leur pain elles-mêmes car cela est plus avantageux et laisse plus de place à la création. D’autres n’ont aucun autre choix que de faire leur pain maison comme les allergiques au gluten par exemple. Les moules à cakes sont parfaits pour cuire du pain fait maison et surtout du pain de mie. Le pain de mie peut se conserver durant plusieurs jours dans une boîte à pain.
Quelle matière choisir pour un moule à cakes ?
Notre collection est composée de nombreux moules à cakes fabriqués dans des matériaux différents. Nous avons un grand nombre de moules à cakes en acier avec des revêtements antiadhérents qui varient entre le Téflon, l’ILAG, la céramique. Nous possédons également un moule à cakes en silicone à base de fibre de verre qui a l’aspect d’un moule à cakes en silicone mais comporte beaucoup plus d’avantages. Nous vous laisserons découvrir les avantages de la fibre de verre sur la page dédiée.
Nous avons également rédigé des guides pour vous expliquer les différences entre toutes les matières et les revêtements qui composent nos moules à gâteaux. Faites bien votre choix !
