Collection: Les ustensiles de cuisine en bois

Pourquoi utiliser des ustensiles de cuisine en bois ?  

Les ustensiles de cuisine en bois sont un grand atout pour toute cuisine. Durables et résistants à la chaleur, les ustensiles en bois ont longtemps été le choix préféré des chefs du monde entier. Il est facile de comprendre pourquoi ! Moins chers que les ustensiles en inox et résistants aux bactéries, les ustensiles en bois présentent toutes sortes d’avantages et s’intègrent dans toute esthétique.  

Les avantages des ustensiles de cuisine en bois 

Il y a plusieurs raisons qui expliquent que les ustensiles de cuisine en bois, malgré le développement de différents matériaux tels que l’acier inoxydable ou le plastique, restent les produits préférés.  

1 - Les ustensiles en bois ne rayent pas : ils peuvent entrer en contact avec les surfaces de cuisson les plus délicates parmi lesquelles se distinguent le téflon et la céramique. C’est pourquoi les louches et les spatules en bois font partie des articles recommandés pour cuisiner dans des poêles ou des casseroles avec des revêtements antiadhésifs. La fonte et l’acier inoxydable ne peuvent également pas être rayés par les ustensiles de cuisine en bois. 

2 – Les cuillères et les louches en bois ne conduisent pas la chaleur : parmi les avantages de l’utilisation d’un article en bois dans la cuisine, nous pouvons mentionner que c’est un produit qui ne conduit pas la chaleur. Il restera donc toujours frais au toucher même s’il est exposé à des températures élevées. En revanche, une cuillère en métal ne pourra pas être tenue à main nue, et une cuillère en plastique est susceptible de fondre ou de se déformer si elle repose sur le bord d’une casserole chaude.  

3 – Ces ustensiles de cuisine sont fabriqués dans un matériau inerte : les planches de cuisine en bois sont un autre ustensile de cuisine en bois adapté à la préparation des aliments, car le matériau est inerte et ne contaminera pas les ingrédients avec des substances toxiques. Le bois ne réagit pas avec les acides contenus dans les aliments. C’est idéal pour hacher.  

4 – Les poignées des ustensiles de cuisine en bois sont faciles à saisir avec les mains : ils sont doux au toucher et n’ont généralement pas de bords tranchants. Tenir une cuillère en métal peut être inconfortable, tandis que les bords durs peuvent endommager les ingrédients délicats. Tandis que les manches des cuillères en bois sont arrondis et agréables au toucher.  

5 – Le design : les ustensiles de cuisine en bois ont des designs visuellement attrayants. Par exemple, les cuillères en bois faites à la main sont des œuvres d’art fonctionnelles vraiment uniques qui peuvent faire de merveilleux cadeaux.  

6 – La durabilité des ustensiles de cuisine en bois : ils sont suffisamment solides pour les tâches de cuisine quotidiennes et ont une longue durée de vie tant que vous en prenez soin. Ils sont difficiles à casser, ce qui vous permet de remuer les ingrédients plus épais ou de racler les aliments qui ont pu rester collés au fond des casseroles.  

7 – Les germes des bactéries n’aiment pas le bois : les germes et les bactéries se développent beaucoup plus rapidement sur les surfaces de cuisine en plastique ou en métal que sur celles en bois. Le bois fournit donc un environnement approprié et sain pour éviter la contamination des aliments. 

8 – Choix écologique responsable : un grand avantage des ustensiles de cuisine en bois réside dans le fait qu’ils sont respectueux de l’environnement en raison de leurs caractéristiques telles que la durabilité, l’inertie et autres. Ainsi, les personnes soucieuses de l’environnement peuvent choisir des ustensiles de cuisine en bois en toute confiance. Le bois est une ressource naturelle, renouvelable et représente un choix responsible pour l’environnement. 

Néanmoins, comme rien n’est parfait, les ustensiles de cuisine en bois ne le sont pas non plus et présentent certains inconvénients qu’il convient de prendre en compte afin de porter un jugement approprié lors de l’achat. Ils sont difficiles à nettoyer par rapport aux articles en acier inoxydable ou en plastique. Cela est dû au fait que les particules alimentaires peuvent adhérer aux surfaces poreuses. En outre, il n’est pas recommandé de les laver au lave-vaisselle car le bois se dilate dans l’eau.  

Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en bois ?  

1 – Sceller avec de l’huile ou de la cire : avant d’utiliser un ustensile de cuisine en bois, il est conseillé de le sceller avec de l’huile ou de la cire d’abeille afin que sa surface soit mieux protégée. Il peut s’agir de toute huile comestible, de préférence minérale, qui ne rancit pas, comme l’huile de sésame par exemple. Il suffit de frotter un chiffon imbibé d’huile dans le sens du fil du bois (qui doit être sec) et de le laisser pénétrer pendant quelques heures. Enlevez l’excédent et rincez. 

2 – Toujours laver à la main : lavez toujours à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, de préférence dès qu’il a été utilisé, afin d’éviter les trempages prolongés qui pourraient provoquer une dilatation du bois, ce qui pourrait entraîner des fissures lors du séchage. N’utilisez pas de produits abrasifs ou de chiffons qui pourraient rayer la surface du bois.  

3 – Eliminer les odeurs avec du vinaigre : il élimine les odeurs fortes comme l’ail. Utilisez un mélange à parts égales de vinaigre et d’eau chaude, placez la cuillère en bois dans la solution pendant une heure et rincez-la à l’eau chaude.  

4 – Enlever les taches avec du gros sel et du citron : parfois, le savon doux ne suffit pas à éliminer certaines tâches.