Ingrédients

500 g de tomate mûre
1 poivron vert
1 gousse d'ail
1/2 concombre
1 pincée de sel
¼ d'une tasse d'huile d'olive extra-vierge
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 tranche de pain blanc

Etape 1 : Blanchir et peler les tomates et les mettre dans le mixeur. Ajoutez le concombre haché, le poivron, l'ail et le pain trempé dans l'eau. 

Etape 2 : Mixez pendant quelques secondes et ajoutez le sel, le vinaigre et l'huile, en ajustant si nécessaire. 

Etape 3 : Passez le mélange à travers un chinois et laissez refroidir pendant 1 heure. 

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