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Brownies aux Baies de Goji

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Brownies aux Baies de Goji

Ces brownies moelleux et fondants sont enrichis de baies de goji, apportant une touche fruitée et saine à ce dessert classique. Parfaits pour une collation ou un dessert, ils sont faciles à préparer et délicieux à déguster.

Cuisine asiatique patisserie

Ingrédients

150 g de beurre
200 g de chocolat noir
3 œufs
150 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
50 g de baies de goji
Le fouet Fackelmann

La recette

  1. Préparation de la pâte :

    • Préchauffez le four à 180°C.
    • Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
    • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    • Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat fondu aux œufs et au sucre, puis incorporez la farine et le sel.
    • Ajoutez les baies de goji et mélangez bien.
  2. Cuisson :

    • Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné.
    • Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  3. Refroidissement :

    • Laissez refroidir les brownies dans le moule avant de les couper en carrés.
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La petite astuce Fackelmann

"Pour éviter que les baies de goji ne tombent au fond du moule, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela les aidera à rester bien réparties dans les brownies."