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La recette du guacamole

Guacamole

Envie de voyager au Mexique ? Vous pouvez le faire avec le palais avec cette délicieuse recette de guacamole mexicain. On pourrait dire que ce classique de la cuisine mexicaine est apprécié de tous, du végétarien au plus passionné par les barbecues. 

Cuisine Cuisine du monde

Ingrédients

4 avocats
2 petites tomates
1 oignon
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
1 piment jalapeno ou piment de cayenne (facultatif)
Jus de citron
Sel et poivre noir moulu au goût

Etape 1 : Pelez l'oignon et lavez la tomate. 

Etape 2 : Coupez les avocats en deux et tournez chaque partie en séparant les deux moitiés. 

Etape 3 : Écrasez les avocats dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez le jus de citron directement sur l'avocat. 

Etape 4 : Versez deux cuillères à soupe de feuilles de coriandre. 

Etape 5 : Mélangez le tout avec la tomate, l'oignon et une pincée de sel.

Etape 6 : Si vous aimez manger épicé, hachez le piment et ajoutez-le au mélange. 

Etape 7 : Servez et dégustez avec des chips de tortilla. 

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