Étape 1 : Lavez les fruits, pelez-les et coupez-les en morceaux.
Étape 2 : Pressez le jus de citron et filtrez-le.
Étape 3 : Transférez les pêches dans une poêle et ajoutez le sucre et le jus de citron, faites cuire environ 30/40 minutes en remuant souvent et en enlevant la mousse qui se forme.
Étape 4 : Stérilisez le bocal en verre. Une fois la confiture prête, versez-la dans le bocal, fermez-le et retournez-le à l'envers pendant toute une nuit.
Étape 5 : La confiture fermée peut être conservée pendant environ 10 mois, tandis qu'une fois ouverte et mis au réfrigérateur, elle doit être consommée rapidement.
