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La recette des asperges Verts au Parmesan

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Asperges Verts au Parmesan

Une recette simple et délicieuse d'asperges verts cuites au four avec du parmesan, parfaite pour accompagner vos plats principaux ou comme entrée légère.

Cuisine Entrées Printemps

Ingrédients

500 g d'asperges verts
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
50 g de parmesan râpé
Le fouet Fackelmann

La recette

  1. Préparation des Asperges :

    • Lavez les asperges verts et coupez les extrémités dures.
    • Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  2. Assaisonnement :

    • Arrosez les asperges d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel et de poivre.
    • Mélangez bien pour que les asperges soient uniformément enrobées.
  3. Ajout du Parmesan :

    • Saupoudrez généreusement les asperges de parmesan râpé.
  4. Cuisson :

    • Préchauffez le four à 200°C (400°F).
    • Enfournez les asperges pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
  5. Finition :

    • Servez les asperges verts au parmesan chaudes, accompagnées de votre plat principal ou comme entrée légère.
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La petite astuce Fackelmann

"Pour éviter que les asperges ne deviennent trop molles, faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant seulement quelques minutes. Vous pouvez également les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante salée avant de les cuire au four."