Étape 1 : Mixez les filets de saumon.
Étape 2 : Mélangez le mix de saumon avec la crème.
Étape 3 : Ajoutez l’aneth et le poivre puis formez une sorte de cake rectangulaire en travaillant le mélange avec les mains.
Étape 4 : Épluchez le concombre et coupez-le en fines tranches presque transparentes. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et déposez-y les tranches de concombre, puis la terrine de saumon.
Étape 5 : Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Étape 6 : Servez froid.
