Étape 1 : Chauffez une casserole et faites fondre le beurre.
Étape 2 : Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
Étape 3 : Dès que la farine et le beurre sont bien mélangés, ajoutez le lait petit à petit en remuant. La sauce béchamel doit toujours être en mouvement.
Étape 4 : Ajoutez du sel et de la muscade à votre convenance.
