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recette de barres de céréales maison

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Barres de céréales maison sans cuisson

Les barres de céréales sont très faciles et rapides à réaliser soi-même et c'est délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous allez adorer cette recette si vous avez des enfants à qui vous donnez un goûter pour l'école et même pour vous et votre encas de 10h au bureau. Cette recette est inspirée de celle de Marcia Tack.

Gâteau patisserie

Ingrédients

250 grammes de flocons d'avoine
160 grammes de miel
120 grammes d'amandes de noisettes ou autres graines
100 grammes de chocolat ou de fruits secs
75 grammes de céréales de type pétales de maïs ou riz soufflé
75 grammes de sucre
Le fouet Fackelmann

La recette

Etape 1 : Faites chauffer le sucre et le miel dans une casserole jusqu'à ce que tout le sucre soit bien dissout.

Etape 2 : Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine, les arachides (amandes, noisettes), les céréales (riz soufflé, maïs) ainsi que le chocolat ou les fruits secs selon vos goûts.

Etape 3 : Versez le miel chaud dans ce saladier et remuer pour que le miel enrobe tout le mélange.

Etape 4 : Deux choix s'offrent à vous :

  • Disposez le mélange dans un moule à financiers puis tassez avec une cuillère ou vos doigts afin que la barre de céréales soit bien compacte
  • Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four ou un moule à brownies puis étalez le mélange et tassez de la même façon pour obtenir une plaque de céréales compacte

Etape 5 : Laissez refroidir quelques heures (au moins 3h) au réfrigérateur puis démoulez ou découpez en petites barres votre goûter.

Bien choisir ses ustensiles de cuisine

Les ustensiles indispensables

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La petite astuce Fackelmann

"Vous pouvez agrémenter vos barres de céréales avec de la noix de coco en pétales ou râpée, avec un mélange de chocolats ou encore des raisins secs ou cranberries."