picto difficulté très facile
picto nombre de personnes4
picto budget très économique
picto temps 30 minutes
Velouté de courgettes - Fackelmann France

Velouté de courgettes

Pour tous ceux qui aiment manger de la soupe toute l'année, cette recette de velouté de courgettes est idéale ! Léger et délicat, ce velouté plaît aussi bien aux enfants qu'aux parents.

Automne Cuisine Entrées Eté Légumes Plats Soupe

Ingrédients

600 g de courgettes
200 g de pommes de terre
1/2 oignon
600 ml d'eau
Basilic
Sel
Poivre
Huile
Le fouet Fackelmann

La recette

Étape 1 : Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les courgettes et les pommes de terre.

Étape 2 : Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Étape 3 : Ajoutez les pommes de terre, les courgettes et le basilic. Laissez cuire quelques minutes.

Étape 4 : Salez, couvrez d’eau et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Étape 5 : Mixez, poivrez et ajoutez un filet d’huile.

Étape 6 : Servez encore chaud.

Bien choisir ses ustensiles de cuisine

Les ustensiles indispensables

Présentation des ustensiles
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Step by step avec passion

La petite astuce Fackelmann

"Pour décorer les bols de velouté, ajoutez une ou deux feuilles fraîches de basilic sur le dessus. Pour accompagner, vous pouvez opter pour du jambon cru, des courgettes dorées et des pignons grillés."

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