Étape 1 : Pelez et coupez les pêches et les pommes en petits cubes.
Étape 2 : Lavez très bien le citron et les oranges. Une des oranges est pressée et le jus est réservé. Les autres oranges et citrons sont coupés en fines tranches, sans enlever la peau.
Étape 3 : Mettez le vin dans un récipient profond et ajoutez le jus d'orange, le bâton de cannelle et les fruits hachés.
Étape 4 : Chauffez l'eau et y dissoudre le sucre.
Étape 5 : Ajoutez la liqueur, versez le tout dans le récipient avec le vin, remuez, couvrez avec un couvercle ou un film transparent et laissez macérer 2 ou 3 heures au réfrigérateur.
Étape 6 : Avant de servir, incorporez le l'eau gazeuse pour donner une touche carbonique à la sangria.
Étape 7 : Servez très froid avec quelques glaçons.
