Étape 1 : Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre et portez à ébullition à feu moyen pour que le sucre se dissolve petit à petit. Laissez quelques minutes jusqu'à ce qu'un sirop très léger soit formé.
Étape 2 : Lavez, pelez et coupez les pommes en fines tranches.
Étape 3 : Ajoutez-les à la casserole au moment où le sirop est cuit.
Étape 4 : Incorporez le bâton de cannelle, couvrez la casserole, baissez le feu et faites cuire pendant environ 30 minutes.
Étape 5 : Retirez du feu, servez chaud et accompagnez d'une boule de glace vanille.
