Poivrons grillés

La recette

1. Préchauffez le gril du four à 200°C.
2. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les membranes blanches.
3. Placez les poivrons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas.
4. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient grillés et que la peau soit noircie.
5. Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique hermétique. Fermez le sac et laissez refroidir pendant environ 10 minutes.
6. Retirez la peau des poivrons et coupez-les en lanières.
7. Servez les poivrons grillés tels quels ou assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.