Pain aux olives

La recette

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure.
2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
3. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Hachez les olives noires et vertes et ajoutez-les à la pâte. Pétrissez à nouveau pendant environ 5 minutes.
6. Divisez la pâte en deux boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Aplatissez légèrement les boules de pâte avec la paume de la main et laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
8. Badigeonnez les boules de pâte avec un peu d'eau et saupoudrez-les de graines de sésame.
9. Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les pains soient dorés et croustillants.
10. Laissez refroidir avant de servir.