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La recette de la glace à la cacahuète

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Glace à la cacahuète

Une recette de glace crémeuse et onctueuse à la cacahuète, idéale pour les amateurs de saveurs gourmandes. Cette glace maison est facile à préparer et ne nécessite pas de sorbetière.

Dessert

Ingrédients

300 ml de lait entier
200 ml de crème liquide entière
100 g de sucre
50 g de poudre de cacahuète
100 g de pâte de cacahuète
Le fouet Fackelmann

La recette

  1. Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre et la poudre de cacahuète. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la pâte de cacahuète. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  4. Versez le mélange refroidi dans un récipient adapté au congélateur et laissez-le prendre pendant environ 4 heures. Remuez le mélange toutes les 30 minutes avec une fourchette ou un fouet pour éviter la formation de cristaux de glace.
  5. Une fois la glace prise, sortez-la du congélateur environ 10 minutes avant de la servir pour qu'elle se ramollisse légèrement.
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La petite astuce Fackelmann

"Pour une glace à la cacahuète encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de cacahuètes concassées ou des pépites de chocolat dans le mélange avant de le placer au congélateur."