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Gâteau vegan en forme d’agneau de Pâques

Connaissez-vous l’Osterlammele, le joli gâteau en forme d’agneau traditionnel de Pâques ? Il est très apprécié en Alsace, où on le prépare pour la joie des enfants, comme des grands. Nous vous livrons ici sa version vegan, pour encore plus...

Durée
45 minutes
Portions
4 personnes
Difficulté
facile
Budget
économique
Température de cuisson
180° (Th 6)

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Gâteau vegan en forme d’agneau de Pâques

Les ustensiles pour cette recette

Préparation

Préchauffez le four à 180° (Th 6)
Dans un bol à mélanger, mélanger la margarine végétalienne, le sucre, le sucre vanillé et l'arôme de pâtisserie jusqu'à consistance crémeuse. Dans un deuxième bol, mélanger la farine, les noisettes ou les amandes en poudre, la levure chimique et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange beurre-sucre et remuer. Ajoutez ensuite le lait végétal et remuez brièvement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes pour former une pâte lisse.

A l'aide d'un pinceau, graisser le moule d'agneau de Pâques avec de la margarine et assembler. Saupoudrer finement de farine pour faciliter le démoulage. Versez délicatement la pâte dans le moule en commençant par la tête.
Pour un support particulièrement stable, placez le plat de cuisson sur une plaque dans le four pour la cuisson.
Temps de cuisson : 45 minutes
Après la cuisson, laissez le moule refroidir complètement. Ouvrez ensuite délicatement le moule et retirez l'agneau de Pâques.