Etape 1 : Préchauffez le four à 190°C.
Etape 2 : Épluchez, lavez et séchez les patates douces et utilisez une mandoline pour les couper en rondelles très fines.
Etape 3 : Répartir les tranches de patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Etape 4 : Badigeonnez avec un pinceau un peu d'huile d'olive. Saupoudrez d'épices.
Etape 5 : Faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez du four et laissez refroidir les chips de patate douce sur la grille pendant environ 5 à 10 minutes. Elles deviendront un peu plus croustillantes en refroidissant.
