Collection: Mélanger

Le fouet : l’indispensable pour mélanger

Vous n’en avez pas dans votre pot à ustensiles ? Il est temps de vous en procurer un ! Les fouets vous aident à mélanger les ingrédients rapidement et en profondeur. Ils sont utiles en cuisine et en pâtisserie pour monter des blancs en neige, mélanger une pâte à crêpes, des garnitures ou éviter les grumeaux. Les petits fouets fonctionnent bien lorsque vous préparez, par exemple, une vinaigrette ou pour lisser les grumeaux d’une mayonnaise.

Les spatules

Les spatules permettent de retourner, retourner et encore retourner les aliments tels que les omelettes et les hamburgers, car elles vous offrent une surface plane et ferme. Parfait pour faire glisser les aliments ! Les spatules en métal ont généralement une légère flexion, ce qui vous aide à bouger les aliments, mais contrairement aux spatules en silicone ou en plastique, elles rayent les poêles antiadhésives. En plus, elles peuvent vous permettre de vérifier la consistance d’une sauce ou d’une crème.

La polyvalence des pinces

C’est l’ustensile qui tourne et mélange, en métal ou en bois. Retourner les steaks ou des côtelettes avec des pinces est simple. Il vous suffit de saisir un côté de la viande avec les pinces et de les tourner. Pour mélanger, soulevez à plusieurs reprises les ingrédients et déposez-les.

Vous pouvez servir une infinité d’aliments : spaghetti, viandes, légumes, salade, rondelles de tomates, entre autres.

Pourquoi mélanger avec une cuillère en bois ?

Vous vous êtes peut-être déjà demandé : “pourquoi certaines recettes mentionnent-elles l’utilisation d’une cuillère en bois, en particulier, pour mélanger ? Pourquoi du bois plutôt que du plastique ? ”. Ce sont ses nombreuses propriétés qui la rendent appréciée des chefs. Déjà, la cuillère en bois est utilisée dans les recettes qui nécessitent un mélange vigoureux, en particulier les plats épais, solides ou lourds, car elle ne casse pas et peut gratter le fond des casseroles. C’est doux, c’est-à-dire qu’à l’exception des poêles antiadhésives, elle ne rayera pas les finitions de votre batterie de cuisine. C’est également un isolant, car lorsque vous préparez des bonbons ou des ingrédients sensibles aux changements brutaux de température, vous n’allez pas provoquer une cristallisation soudaine en insérant un ustensile qui aspirera une partie de la chaleur de votre plat. Le bois a également une tolérance élevée à la chaleur ainsi votre cuillère ne fondra pas s’il repose sur le côté d’une casserole ou si vous remuez quelque chose de vraiment, vraiment chaud.

Comment utilise-t-on une cuillère à miel ?

Les amateurs de miel ne peuvent pas passer à côté de cet ustensile de cuisine : la cuillère à miel. Malgré son nom, elle convient également au service des sirops, du chocolat fondu ou de la sauce au caramel. En bref, les aliments épais et collants.

Elle permet de retirer facilement le miel du pot sans qu’il ne colle partout sur votre plan de travail ou votre table, et elle vous offre un contrôle lors de l’égouttement du nectar des abeilles. Maintenant, vous vous demandez peut-être :“On ne peut pas juste utiliser une cuillère ?”. Bien que vous puissiez l’utiliser, ce n’est tout simplement pas le bon outil de travail. La cuillère classique déverse le miel en morceau, sur un seul endroit, tandis que la cuillère à miel libère un filet lent et régulier, vous permettant d’obtenir une couche uniforme. Grâce à son bout strié, en trempant votre cuillère à la verticale vous emprisonnez la substance, puis vous la libérez au-dessus de vos aliments en l’inclinant à l’horizontale.

En plus, elle ne vous encombre pas, elle peut se stocker directement dans le pot de miel. Mais vous pouvez également tremper la cuillère à miel dans votre tasse de thé ou l’utiliser comme un ustensile pour enduire le miel sur du pain ou des biscuits. En fin de compte, une cuillère à miel est conçue pour vous faciliter la vie – alors utilisez-là comme vous le souhaitez !