Plats pour le four

Le plat pour le four est un ustensile de cuisson indispensable dont tout le monde à besoin, ne serait-ce que pour réchauffer une pizza, du pâté, des lasagnes, du gratin et d’autres plats. Il existe une multitude de plats pour le four en termes de formes, de matériaux, de contenances, de dimensions, de hauteur des bords, etc.

Les plats à four se différencient également par l’utilisation que vous allez en faire car certains sont plus pratiques pour faire cuire des gratins ou des lasagnes, d’autres pour cuire du poulet ou d’autres viandes, et d’autres encore pour cuire des légumes.

Dans quels matériaux sont faits les plats à four ?

Verre : les plats pour four en verre sont extrêmement pratiques car ils résistent bien à la chaleur et le matériau chauffe peu. En revanche, le verre étant transparent, les plats à four en verre sont souvent plus sales car difficiles à nettoyer lorsqu’il y a de la graisse ou des traces de brûler à l’intérieur. Un autre point positif est qu’il passe au lave-vaisselle. Le verre pour la cuisson est épais et solide mais il reste tout de même cassant et dangereux s’il se casse car on peut se couper.

Céramique : la céramique est un matériau également très résistant qui permet de monter la température du four jusqu’à 250°C sans que vos plats à four ne s’abîment. Les plats de four en céramique passent généralement au lave-vaisselle et permettent une cuisson homogène de vos plats. La particularité de ce matériau est qu’il garde la chaleur assez longtemps donc il garde votre plat au chaud même sorti du four.

Porcelaine : bien moins poreuse que la céramique, la porcelaine permet d’enfourner les plats de four à une température plus élevée encore que la céramique. Imperméables et très solides, les plats de four en porcelaine sont particulièrement durables dans le temps.

Acier inoxydable : l’acier inoxydable est un des matériaux les moins coûteux et les plus avantageux en termes de propriétés. Le principal avantage des plat à four en acier inoxydable est qu’ils sont antiadhésifs contrairement aux trois autres matériaux présentés. Légers et résistants, les plats pour le four en acier inoxydable ne passent pas au lave-vaisselle mais sont tout de même faciles à nettoyer grâce au revêtement antiadhésif.

Les plats à four chez Fackelmann

Afin de proposer le meilleur compromis entre qualité et coût, nous vous proposons des plats à four en acier inoxydable avec des revêtements antiadhésifs de très haute qualité. Nos plats de four sont tous de forme rectangulaire ce qui permet d’optimiser la place dans votre four.

Certains plats à four que nous proposons sont compatibles avec les mini four et donc permettent de cuisine pour peu de personnes. On a tendance à penser que les plats qui cuisent au four sont des plats pour les repas de famille, de fête ou à plusieurs tandis que nos petits plats de four prouvent tout le contraire. Vous pourrez vous faire plaisir en cuisinant de délicieux repas pour vous seul ou pour deux. Les repas en petites portions sont également parfaits pour faire du batch cooking, c’est-à-dire préparer des plats en avance pour toute la semaine.

Quelles recettes préparer dans un plat à four rectangulaire ?

Les recettes classiques de poulet entier, de rôti de porc, de magret de canard, de lasagnes, de gratin dauphinois et autres ne sont pas les seules que vous pouvez préparer dans un plat à four. De plus en plus de personnes cuisinent des légumes au four car cela nécessite moins de matière grasse que dans une poêle et la cuisson y est moins forte. Ainsi, vous pouvez préparer des courgettes, des carottes ou encore des patates douces au four pour les déguster dans leur plus simple appareil.

D’autres recettes peut-être moins connues comme le tian de légumes se cuisinent très bien aussi dans les plats à four. Mais le plus surprenant sûrement est que vous pouvez également préparer des pâtisseries dans un plat de four rectangulaire comme un far breton ou un clafouti aux cerises.