Collection: Les moules à gâteaux par Zenker

Pour en savoir plus sur Zenker, spécialisé dans les moules à gâteau

La marque allemande Zenker est spécialisée depuis des dizaines d’années dans la fabrication et la distribution de moules à gâteau et d’ustensiles de pâtisserie. Les moules à gâteaux Zenker ainsi que les ustensiles de pâtisserie sont majoritairement fabriqués en Allemagne. Les moules à gâteau de Zenker sont fabriqués dans des matériaux différents avec plusieurs types de revêtements antiadhésifs. Cela permet à tous les pâtissiers, confirmés, amateurs, débutants ou occasionnels de se faire plaisir et de trouver son bonheur.

Zenker a rendu la pâtisserie accessible à tous, qu’il s’agisse de pâtisserie simple avec des moules à gâteau et des ustensiles basiques à retrouver dans toutes les cuisines, mais aussi de cake design avec des ustensiles de pâtisserie beaucoup plus pointus. Zenker espère changer l’image faussée que peut parfois donner la pâtisserie qui est qu’elle serait réservée qu’aux chefs étoilés. Même sans cours de pâtisserie vous pouvez très bien vous débrouiller dans ce domaine.

Quels matériaux composent les moules à gâteau Zenker ?

Les moules à gâteau proposés par Zenker peuvent être fabriqués en différents matériaux qui sont tous adaptés à un besoin ou à une situation particulière. Zenker propose par exemple de nombreux moules à gâteau jetables qui sont fabriqués en papier. Il s’agit principalement de moules à muffins qui permettent de cuire directement vos muffins dans le moule en papier et donc limiter les matières grasses.

Le matériau très à la mode en ce moment et que nous voyons se propager de plus en plus est le silicone à base de fibre de verre. Ce matériau a un succès fou car il rassemble de nombreux avantages empruntés aux moules à gâteau en silicone et aux moules à gâteau en acier. Le silicone à base de fibre de verre est très réputé dans le domaine de la pâtisserie car il passe au lave-vaisselle, ce qui constitue un avantage non-négligeable dans le temps passé à nettoyer ! Les moules à gâteau Zenker composés dans ce matériau permettent de réduire le temps de cuisson et de rendre les gâteaux plus croustillants à l’extérieur grâce notamment aux micro-trous qui le composent et font évacuer l’humidité. La gamme de moules à gâteau Zenker en silicone fibre de verre ne cesse de s’étendre pour que tout le monde y trouve son compte et surtout la forme qui lui convient.

Les moules à gâteau Zenker sont aussi plus classiques et vous pourrez trouver parmi eux les moules en acier inoxydable avec plusieurs types de revêtements antiadhésifs. L’acier inoxydable est un matériau qui a une longue durée de vie et qui est connu pour être résistant et en particulier à la chaleur puisque ces moules résistent en général jusqu’à 230°C.

Il existe plusieurs revêtement antiadhésifs pour les moules à gâteau de Zenker et le premier est le revêtement ILAG spécial ou ultimate et qui est une multicouche à base de PTFE et qui est connu pour son extrême longévité ainsi que sa résistance aux rayures et à la chaleur. Les moules à gâteau qui possèdent un revêtement ILAG supportent en général la chaleur prolongée jusqu’à 230°C. Le second revêtement antiadhésif est connu sous le nom de Téflon et il possède également de très bonnes propriétés de conduction thermique, de résistance à la chaleur et aux rayures et abrasions.

Les formes des moules à gâteau Zenker

Comme vous avez pu le constater, les moules à gâteau de Zenker sont nombreux et diverses. Vous pouvez trouver parmi cette large gamme de moules à gâteau, des moules à manqué de différents diamètres qui répondront pour sûr à vos attentes. Vous trouverez également des moules à muffins avec un nombre d’empreintes allant de 6 à 24 pour réaliser muffins et cupcakes.

Pour continuer dans les moules à gâteau les plus connus, il y a des moules à cake plus ou moins longs et même des moules à cake extensibles qui permettent de n’acheter qu’un seul moule et de le moduler selon le nombre de personnes pour qui nous cuisinons.

Et enfin, pour finir avec les moules traditionnels, Zenker propose de nombreux moules à tarte de plusieurs diamètres différents encore une fois pour préparer des tartes sucrées ou salées sans problème.

Parmi les moules à gâteau Zenker les moins connus nous vous proposons les moules à kougelhopf, gâteau typique d’Alsace, qui sont ronds avec des motifs et une cheminée étroite au milieu. Le moule à kouglof est assez haut. Vous trouverez de quoi faire des gâteaux individuels grâce au moule à madeleines, au moule à financier, au moule à donuts, au moule à tartelettes et au moule pour faire des petites gâteaux carrés ou des mini brownies.

Les moules à gâteau que Zenker proposent sont parfois très originaux comme les moules en trois dimensions en forme d’agneau

Outre les moules à gâteau, Zenker propose plusieurs moules à pain qui sauront vous plaire par la diversité des tailles et des formes.