# L'univers de la cuisine URL canonique : https://www.fackelmann.fr/collections/cuisine Cuisinez avec des ustensiles pratiques La cuisine charme, surprend et régale les papilles. Un délicieux petit déjeuner a le pouvoir de dissiper les chagrins et un très bon dîner celui d’apporter de la joie que ce soit en duo, en famille ou entre amis. Plus globalement, cuisiner nous apaise, éveille nos sens et nous invite au partage. En plus, avec les bons ustensiles de cuisine, hacher, mélanger ou encore assaisonner devient un jeu d’enfant. La cuisine française La France, c’est le pays de la gastronomie et du vin ! Au menu, de nombreux plats régionaux et des produits du terroir : le coq au vin, le pot-au-feu, l’aligot, la blanquette de veau, le cassoulet, les escargots, la quiche lorraine, la fondue, la raclette, la choucroute ou encore l’incontournable bœuf bourguignon. Ce n’est pas pour rien qu’elle est, dit-on, la meilleure cuisine au monde. Et si nous embarquons pour un (rapide) petit tour de France des spécialités culinaires régionales. Démarrons au Nord, terre du maroilles et des endives au jambon. Prenons ensuite la route vers l’Est, dégustons une coupe de champagne dans la région de Reims, mangeons une part de quiche lorraine en Lorraine, bien sûr et dégustons des tartes flambées et une bonne choucroute en Alsace. En passant par la Franche-Comté laissez-vous tenter par la cancoillotte et la saucisse de Morteau. En Auvergne Rhône-Alpes, ce sont le nougat et l’aligot qui seront au programme, suivi à Marseille de la bouillabaisse et de la ratatouille. Enfin, cap à l’ouest, et plus précisément au sud-ouest, le pays du foie gras, du Roquefort mais aussi du cassoulet. Pour finir, remontons le long de la Côte Atlantique pour savourer une galette au sarrasin et un plateau de fruits de mer. Nous ne pouvons pas parler des spécialités françaises sans évoquer le fromage et la charcuterie . Vous n’êtes pas sans savoir que le fromage est un produit de l’artisanat français. Une fierté ! Sur un même plateau en fin de repas se réunissent le Camembert, le Brie, le Bleu d’Auvergne, le Munster, le Cantal ou encore la Tomme des Pyrénées. L’autre met de la cuisine française : la charcuterie. Fabriqué principalement à base de porc, elle tient une place centrale dans les repas montagnards : saucisson, jambon de pays, boudin noir, andouille, rillette, coppa ou encore rosette. Quels sont les différents types de cuisine ? La cuisine française ne se limite pas aux plats du terroir. Elle est aussi connue pour sa cuisine gastronomique qui s’appuie sur la cuisine traditionnelle pour mettre à l’honneur la qualité des produits utilisés. Généralement, les restaurants gastronomiques travaillent avec des produits dits « nobles » tels que le foie-gras, la truffe ou le homard. La cuisine moléculaire, quant à elle, nous amène à la rencontre de la cuisine et de la science. Bulle, vapeur, émulsion, fumée, neige carbonique, azote sont autant de réactions chimiques qui définissent cette cuisine. Elle joue sur les mélanges, les associations ou les textures pour obtenir de nouvelles recettes et de saveurs. En bref, c’est un ensemble de techniques qui déstructurent les aliments. Un nouveau modèle de consommation aussi déroutant qu’esthétique. La cuisine nouvelle ne l’est pas tant que ça. En effet, derrière ce terme se cache un mouvement culinaire impulsé par les critiques gastronomiques Henri Gault et Christian Millau qui a pour but de modifier les ingrédients ou les cuissons de recettes déjà existantes. Cela se caractérise par des produits frais, des durées de cuisson plus courtes, des sauces allégées, moins de marinades et de fermentation. L’objectif est d’obtenir en bouche de nouveaux goûts. Aujourd’hui, elle fait la part belle aux plats végétariens ou vegans. La cuisine du monde a été importée en France et en Europe par les mouvements de population. En effet, chaque pays dispose de ses plats, ses coutumes, ses ingrédients et ses manières de cuisiner. Les recettes du monde nous font voyager et découvrir des saveurs encore inconnues. C’est le cas, par exemple, de la cuisine italienne, chinoise, japonaise, indienne, libanaise, marocaine ou encore mexicaine. Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter et inspirer par quelques recettes : poulet tandoori, chili con carne, wok de nouilles, taboulé libanais, risotto, tortilla, naans au fromage, moussaka. Bonne dégustation ! ## Produits - [Set de 2 passoires inox 20 cm et 26 cm Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/set-2-passoires-tamis-20-cm-26-cm-fackelmann-basic) : 22,99 € EUR - [Boîte de 250 rince doigts au citron Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/boite-de-250-rince-doigts-au-citron-fackelmann) : 16,45 € EUR - [Huche à pain en bois Fackelmann Boissellerie](https://www.fackelmann.fr/products/huche-a-pain-en-bois-fackelmann-boissellerie) : 38,99 € EUR - [Cuillère de service inox 31,5 cm Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/cuillere-a-servir-inox-31-5-cm-fackelmann-oxford) : 16,99 € EUR - [Ecumoire inox 32 cm Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/ecumoire-inox-fackelmann-oxford) : 16,99 € EUR - [Service à fondue au fromage 6 personnes Rotel Swiss Tradition](https://www.fackelmann.fr/products/service-a-fondue-rotel) : 79,75 € EUR - [Louche de cuisine inox 28 cm Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/louche-de-cuisine-inox-28-cm-fackelmann-oxford) : 16,99 € EUR - [Louche ovale en inox Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/cuillere-a-sauce-inox-fackelmann-oxford) : 16,99 € EUR - [Brûleur à alcool et 4 coupelles d'alcool gélifié Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/bruleur-a-alcool-et-4-coupelles-d-alcool-gelifie-fackelmann-handmade-tradition) : 14,97 € EUR - [Passoire tamis 26 cm Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/passoire-tamis-26-cm-fackelmann) : 18,99 € EUR - [Pelle inox ajourée Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/pelle-inox-ajouree-fackelmann-oxford) : 16,99 € EUR - [Fourchette à viande et pour barbecue 2 piques 30,5 cm Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/fourchette-a-viande-2-piques-fackelmann-oxford) : 10,56 € EUR - [Ensemble de 4 ustensiles de cuisine en inox louche spatule ajourée cuillère et écumoire Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/ensemble-ustensiles-inox-louche-ecumoire-cuillere-pelle-ajouree-fackelmann-oxford) : 23,99 € EUR - [Passoire tamis 20 cm Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/passoire-tamis-20-cm-fackelmann) : 16,99 € EUR - [Verre doseur 1 litre Zenker Smart Pastry](https://www.fackelmann.fr/products/verre-doseur-en-plastique-transparent-gradue-1-litre-zenker) : 15,99 € EUR - [Passoire inox 24 cm avec anses Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/passoire-inox-24-cm-avec-anses-fackelmann) : 13,58 € EUR - [Lot de 2 recharges de gaz 90 ml Fackelmann Tecno](https://www.fackelmann.fr/products/lot-de-2-recharges-de-gaz-90-ml-fackelmann-tecno) : 15,99 € EUR - [Râpe à parmesan et sa boîte de rangement 19 cm Fackelmann Handmade Tradition](https://www.fackelmann.fr/products/rape-a-parmesan-et-sa-boite-de-rangement-fackelmann) : 18,99 € EUR - [Saupoudreuse à parmesan et sucre glace en verre 13 cm Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/saupoudreuse-a-parmesan-et-sucre-glace-en-verre-fackelmann) : 8,47 € EUR - [Ensemble ustensiles de cuisine 6 pièces inox Fackelmann Oxford](https://www.fackelmann.fr/products/ensemble-6-pieces-fackelmann-oxford) : 33,99 € EUR - [Lot de 12 fourchettes à huîtres Fackelmann Spécialités Culinaires](https://www.fackelmann.fr/products/lot-de-12-fourchettes-a-huitres-et-dessert-inox-12-5-cm-fackelmann) : 19,99 € EUR - [Lot de 2 filtres hotte 47 x 57 cm Fackelmann Tecno](https://www.fackelmann.fr/products/lot-de-2-filtres-hotte-fackelmann-accessoires-hotte-et-friture) : 17,99 € EUR - [Ecumoire de cuisine inox 46,5 cm FM Professional Divers](https://www.fackelmann.fr/products/ecumoire-de-cuisine-diametre-16-cm-fm-professional-divers) : 14,97 € EUR - [Lot de 2 packs de 10 plats à escargots en aluminium 17,5 cm Fackelmann](https://www.fackelmann.fr/products/2-lots-de-10-plats-a-escargots-en-aluminium-fackelmann) : 17,99 € EUR Page suivante : https://www.fackelmann.fr/collections/cuisine?view=md&page=2