# Tartelettes à la vanille

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-tartelettes-a-la-vanille
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  15 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  6 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  facile

              

                


                Budget : 
                
                  économique

              

              


              Température de cuisson : 
              190°C et 180°C
Pour la pâte

Étape 1 : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre vanillé, le sucre, le sel et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux. Veillez à ce que le beurre soit bien froid. Vous pouvez mélanger à la main. Ajoutez le jaune d'œuf. 

Étape 2 : Façonnez une boule. Filmez et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes.

Étape 3 : Préchauffez le four à 180°C. 

Étape 4 : Étalez et découpez la pâte pour qu’elle soit adaptée à vos moules à tarte. Réfrigérez.

 

Pour la crème pâtissière

Étape 1 : Fendez les gousses de vanille. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait et le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2 : Répartissez cette crème dans vos moules et enfournez pour 20 min.

Étape 3 : Servez tiède ou froid ! 

L’astuce Fackelmann
              Si vous ne trouvez pas de pâte de vanille, vous pouvez compléter avec des gousses de vanille. Dosez au goût.


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