# Pesto à l'ail sauvage

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-pesto-a-l-ail-sauvage
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Portions : 
                
                  4 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  très facile

              

                


                Budget : 
                
                  économique
Étape 1 : Faites griller les amandes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.

Étape 2 : Lavez les feuilles d’ail des ours à l’eau. Séchez-les soigneusement puis mettez-les dans votre mixeur avec du sel, du poivre et les amandes grillées. Ajoutez un filet d’huile d’olive.

Étape 3 : Mixez. Lorsque les ingrédients sont déjà un peu hachés, ajoutez 20 ml d’huile.

Étape 4 : Dès que le pesto prend la consistance d’une crème, transférez-le dans un bol et ajoutez le pecorino râpé, le parmesan et le reste d’huile.

Étape 5 : Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et dégustez !

L’astuce Fackelmann
              Vous pouvez ajouter des pignons de pin pour plus de gourmandise.


- [Les pilons et mortiers](https://www.fackelmann.fr/collections/pilons-et-mortiers)

- [Les râpes](https://www.fackelmann.fr/collections/rapes)

- [Les cuillères pour la cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/cuilleres-de-cuisine)

- [Les planches à découper](https://www.fackelmann.fr/collections/planches-a-decouper)