# Les étoiles de Noël

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-les-etoiles-de-noel
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  20 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  10 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  facile

              

                


                Budget : 
                
                  très économique

              

              


              Température de cuisson : 
              180°C
Étape 1 : Versez la farine dans un grand bol, ajoutez la levure et le beurre coupé en cubes.
Étape 2 : Ajoutez les œufs et le sucre. Ne mélangez pas pour le moment.
Étape 3 : Parfumez avec les graines de la gousse de vanille et avec les zestes d’orange ou de citron.
Étape 4 : Pétrissez à la main. Une fois que vous avez une pâte lisse et homogène, transférez-la sur un plant de travail fariné.
Étape 5 : Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 à 4 mm.
Étape 6 : Prenez un emporte-pièce en étoile (ou toute autre forme) et découpez la pâte.
Étape 7 : Avec un petit emporte-pièce plus petit, faites un trou au centre des étoiles.
Étape 8 : Placez les étoiles sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez les étoiles de blanc d’œuf. Saupoudrez-les de cassonnade.
Étape 9 : Mettez à cuire dans un four à 180°C pendant 20 minutes. Une fois sortis du four, laissez refroidir les biscuits.

L’astuce Fackelmann
              Si vous désirez une pâte plus compacte, laissez-la reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.


- [Les emporte-pièces merveilleux de Noël](https://www.fackelmann.fr/collections/emporte-pieces-de-noel)

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- [Les verres doseurs](https://www.fackelmann.fr/collections/verres-doseurs)

- [Les plaques de pâtisserie et de cuisson](https://www.fackelmann.fr/collections/plaques-de-patisserie-et-cuisson)