# L'authentique cordon bleu

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-l-authentique-cordon-bleu
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  12 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  4 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  moyen

              

                


                Budget : 
                
                  coût moyen

              

              


              Température de cuisson : 
              180°C
Étape 1 : Coupez la viande dans le sens de la longueur, en deux, mais sans les séparer. Aplatissez-les. Étape 2 : Salez, disposez une tranche de jambon sur la moitié du filet, ajoutez deux tranches de fromage et refermez le filet. Faites de même avec tous les filets. Étape 3 : Farinez les filets. Étape 4 : Fouettez l'oeuf dans une assiette profonde et trempez les cordons bleus dedans puis dans la chapelure. 


Étape 5 : Ensuite, faites-les cuire dans une poêle huilée sur feu moyen/vif pendant deux minutes de chaque côté. Vous pouvez terminer la cuisson au four à 180°C pendant 12 minutes. 


 




- [Les planches à découper](https://www.fackelmann.fr/collections/planches-a-decouper)

- [Les cuillères pour la cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/cuilleres-de-cuisine)

- [Les poêles de cuisson](https://www.fackelmann.fr/collections/poeles-de-cuisson)