# Couscous
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Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa
Durée :
1 heure 30 minutes
Portions :
6 personnes
Difficulté :
difficile
Budget :
coût moyen
Température de cuisson :
A feu doux
Étape 1 : Pelez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne.
Étape 2 : Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les légumes pendant environ 2 minutes.
Étape 3 : Couvrez les légumes avec le bouillon de poulet.
Étape 4 : Ajoutez le concentré de tomates.
Étape 5 : Cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Étape 5 : Ajoutez ensuite les pois chiches.
Étape 6 : Coupez l'agneau en morceaux égaux, environ 4 cm de côtés, puis faites le frire dans l'huile d'olive pour le faire dorer.
Étape 7 : Faites de même avec le poulet.
Étape 8 : Cuire pendant 10 minutes et placez au four pendant 15 minutes.
Étape 9 : Cuire la merguez au dernier moment.
Préparation de la semoule :
Étape 10 : Faites bouillir un volume d'eau pour un volume de semoule.
Étape 11 : Versez l'eau sur la semoule et couvrez-la avec un torchon avant de servir pendant 10 minutes. La semoule doit absorber l'eau.
Comment servir le couscous :
Étape 12 : Servez la semoule, ajoutez les morceaux de viande par-dessus et enfin les légumes.
L’astuce Fackelmann
Selon vos goûts, vous pouvez varier la viande, les épices et les piments selon vos goûts.
- [Les louches](https://www.fackelmann.fr/collections/louches-de-cuisine)
- [Les presse-ails](https://www.fackelmann.fr/collections/presse-ail)
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