# La confiture de pommes à la cannelle

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-confiture-pommes-cannelle
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  30 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  4 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  facile

              

                


                Budget : 
                
                  économique
Étape 1 : Epluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en cubes.

Étape 2 : Pressez le citron.

Étape 3 : Dans une casserole à bords hauts, mettez les morceaux de pommes, le jus de citron, le sucre et la cannelle et mélangez.

Étape 4 : Laissez macérer pendant 30 minutes à température ambiante.

Étape 5 : Après le temps de repos, allumez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant constamment pour éviter que les pommes ne collent au fond.

Étape 6 : Une fois que la confiture est crémeuse, éteignez le feu et versez dans des bocaux stérilisés. 

Étape 7 : Fermez les pots hermétiquement, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 8 : Lorsqu'ils sont complètement froids, prenez les bocaux et enveloppez-les dans un chiffon, puis remettez-les dans une casserole avec de l'eau et faites bouillir pendant encore 20 minutes. Ainsi, vous pourrez stocker la confiture. 

L’astuce Fackelmann
              Lors de la cuisson, les pommes devrait se désagréger naturellement mais vous pouvez aussi décider de les mixer ou de les passer au moulin à légumes.


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