# La confiture de figues

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-confiture-figues
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  45 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  6 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  facile

              

                


                Budget : 
                
                  coût moyen
Etape 1 : Nettoyez les figues et mettez-les à macérer dans une casserole avec du sucre et du jus de citron. Laissez reposer quelques heures. 

Etape 2 : Dans une casserole, mettez les figues macérées à feu moyen et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse. 

Etape 3 : Lorsque le mélange s'épaissit, retirez la confiture du feu. 

Etape 4 : Si vous aimez les confitures assez fines, mixez partiellement le mélange avec un mixeur plongeant.

Etape 5 : Versez la confiture bouillante dans des bocaux en verre stérilisés et bien séchés. Fermez-les hermétiquement. 

L’astuce Fackelmann
              Vérifiez la cuisson avec une soucoupe préalablement placée au congélateur. Déposez de la confiture dessus, inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, la confiture est prête et la gélification est réussie.


- [Les entonnoirs de cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/entonnoirs-de-cuisine)

- [Les planches à découper](https://www.fackelmann.fr/collections/planches-a-decouper)

- [Les couteaux de cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/couteaux-de-cuisine)

- [Les dénoyauteurs](https://www.fackelmann.fr/collections/denoyauteurs)