# Béchamel

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/recette-bechamel
Publié le : 2021-12-14
Auteur : Romane Soppelsa


Durée : 
                
                  10 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  4 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  moyen

              

                


                Budget : 
                
                  coût moyen
Étape 1 : Chauffez une casserole et faites fondre le beurre.
Étape 2 : Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
Étape 3 : Dès que la farine et le beurre sont bien mélangés, ajoutez le lait petit à petit en remuant. La sauce béchamel doit toujours être en mouvement.
Étape 4 : Ajoutez du sel et de la muscade à votre convenance.

L’astuce Fackelmann
              Si vous souhaitez une béchamel plus épaisse, prolongez la cuisson et attendez que le liquide s'évapore. À l'inverse, si vous voulez une béchamel plus liquide, vous pouvez rajouter un peu de lait.


- [Les fouets de cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/fouets-de-cuisine)

- [Les cuillères pour la cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/cuilleres-de-cuisine)

- [Les bols mélangeurs pour la cuisine](https://www.fackelmann.fr/collections/bols-melangeurs-cuisine)

- [Les verres doseurs](https://www.fackelmann.fr/collections/verres-doseurs)