# Filet de saumon avec couscous aux fraises

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/filet-de-saumon-avec-couscous-aux-fraises
Publié le : 2024-08-07
Auteur : Matt


Durée : 
                
                  15 à 20 min

              

                


                Portions : 
                
                  2 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  très facile

              

                


                Budget : 
                
                  coût moyen

              

              


              Température de cuisson : 
              200°C
Préparation du couscous :


Portez l'eau à ébullition dans une casserole.

Ajoutez le couscous et retirez la casserole du feu. Couvrez et laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le couscous ait absorbé toute l'eau.

Égrenez le couscous avec une fourchette et laissez-le refroidir.





Préparation des fraises :

Lavez et coupez les fraises en petits morceaux.




Préparation du saumon :


Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.





Assemblage :


Mélangez le couscous refroidi avec les morceaux de fraises.

Servez le saumon chaud accompagné du couscous aux fraises.

L’astuce Fackelmann
              Pour obtenir un couscous bien aéré, utilisez une fourchette pour l'égrener après qu'il a absorbé l'eau. Cela évitera les grumeaux et donnera une texture légère et moelleuse.


- [Les poêles de cuisson](https://www.fackelmann.fr/collections/poeles-de-cuisson)

- [Les planches à découper](https://www.fackelmann.fr/collections/planches-a-decouper)

- [Plats pour le four](https://www.fackelmann.fr/collections/plats-pour-le-four)