# Cookies à la citrouille

URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/recettes/cookies-a-la-citrouille
Publié le : 2025-01-22
Auteur : HAMM Hélène


Durée : 
                
                  10 minutes

              

                


                Portions : 
                
                  4 personnes

              

                


                Difficulté : 
                
                  moyen

              

                


                Budget : 
                
                  économique

              

              


              Température de cuisson : 
              180°C
Préparation de la pâte :


Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez l'œuf et la purée de citrouille, puis mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.





Formation des cookies :


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur d'environ 0,5 cm.

Utilisez des emporte-pièces en forme de citrouilles ou d'autres motifs d'Halloween pour découper les cookies.





Cuisson :


Placez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.





Décoration :


Laissez les cookies refroidir complètement.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Décorez les cookies avec le glaçage et ajoutez des détails effrayants avec des colorants alimentaires ou des pépites de chocolat.





Service :

Laissez le glaçage sécher avant de servir les cookies.

L’astuce Fackelmann
              Pour faciliter la découpe des cookies, utilisez des emporte-pièces bien aiguisés et farinez légèrement la surface de travail pour éviter que la pâte ne colle. Vous pouvez également réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant de la découper pour qu'elle soit plus facile à manipuler.


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