# Guides d'achat et conseils URL canonique : https://www.fackelmann.fr/blogs/guides-d-achat - [Le gâteau d'été](https://www.fackelmann.fr/blogs/guides-d-achat/le-gateau-dete) : L'été, le soleil brille, quoi de mieux qu'une délicieuse part de gâteau ? Que ce soit pour un café spontané en terrasse, un pique-nique au bord du lac ou un petit dessert pour un barbecue, il y a autant de recettes de gâteaux d'été que de rayons du soleil. Nous avons rassemblé pour vous les meilleurs conseils et astuces pour la préparation de gâteaux d'été - et bien sûr une sélection de recettes innovantes pour des gâteaux d'été rafraîchissants. Laissez-vous inspirer et découvrez votre nouveau gâteau préféré pour l'été ! - [Démouler son gâteau : que faire si le gâteau ne sort pas du moule ?](https://www.fackelmann.fr/blogs/guides-d-achat/demouler-son-gateau-que-faire-si-le-gateau-ne-sort-pas-du-moule) : Même le pâtissier le plus expérimenté a déjà vécu cela : vous préparez une délicieuse pâte avec une recette testée et approuvée, la versez dans le moule à gâteau approprié, mettez le tout au four, tout semble bien se passer, et puis le gâteau cuit ne se détache pas du moule à gâteau. Maintenant, il faut garder la tête froide dans cette situation délicate, afin que le gâteau se démoule en un seul morceau. Nous vous révélons les meilleurs conseils et astuces pour extraire votre gâteau cuit avec amour du moule. - [Pâtisserie végane : trucs et astuces pour pâtisser en mode vegan](https://www.fackelmann.fr/blogs/guides-d-achat/patisserie-vegane-trucs-et-astuces-pour-patisser-en-mode-vegan) : Parlons pâtisserie végane, pour rappel, "vegan" signifie que vous consommez sans produits d'origine animale et cela se traduit à la fois dans votre alimentation mais aussi dans votre consommation générale. En effet, le véganisme est un mode de vie, une pensée qui ne s'exprime pas uniquement dans l'alimentation. Cependant, dans l'alimentation il peut s'avérer compliqué de consommer exclusivement d'origine végétale.Le véganisme en pâtisserie est une tendance en vogue et gagne toujours plus en popularité. Car ici aussi, la diversité de la cuisine végane enthousiasme, et les alternatives végétales ont le même goût que les gâteaux et les tartes traditionnels. La décision de renoncer aux produits d'origine animale lors de la pâtisserie va bien au-delà du domaine culinaire et touche des aspects éthiques, environnementaux, climatiques et de santé. Dans le cadre du "Veganuary", où de nombreuses personnes tentent de vivre de manière végane en janvier, la pâtisserie végane prend de plus en plus d'importance. Dans notre guide, nous vous montrons que la pâtisserie végane peut être simple et nous vous donnons des conseils pour réussir votre gâteau préféré de manière végane ! - [Tout savoir sur le savarin](https://www.fackelmann.fr/blogs/guides-d-achat/tout-savoir-sur-le-moule-a-savarin) : Le savarin est un gâteau “inventé” par les frères Julien, fortement inspiré du baba au rhum. Son nom est donné en hommage du gastronome et écrivain Brillat-Savarin. Ce gâteau français est une base à laquelle on peut ajouter des fruits frais, secs, confits, de la crème ou de la chantilly pour le rendre encore plus gourmand !